niedziela, 22 października 2017

Placki ziemniaczane bezglutenowe



      Placki ziemniaczane zna każdy z nas. Pachnące, chrupiące, tak pyszne, że nie można przestać ich jeść, uwielbiane przez dorosłych i dzieci :) Czasami niestety robione z dodatkiem mąki pszennej - a to niedobrze, bo psuje smak. Gesslerowa ma rację, kiedy krzyczy że placki z mąką są be :) ja się z nią zgadzam. Z dodatkiem mąki po prostu są niesmaczne. U mnie w domu takie placki od zawsze występowały w wersji bez żadnej mąki, tym bardziej pszennej, czyli też bez glutenu.
   Ja najbardziej lubię jeść je ze śmietaną i solą, mój mąż z keczupem, a moja przyjaciółka z... cukrem ;)

czwartek, 19 października 2017

Ciasto Shrek



   Kto nie zna śmiesznego, zielonego ciasta z delicjami, które nazywa się tak jak najsympatyczniejszy ogr świata? ;)
   Ciasto Shrek nadal jest wyjątkowo popularne. Ale, czemu się dziwić, skoro jest tak smaczne i tak bajecznie proste w wykonaniu? ;)

sobota, 14 października 2017

Solianka



   Nadeszła jesień. My także coraz częściej mamy ochotę na aromatyczne, sycące, pełne smaku i zapachu potrawy. Przedstawiam Wam jedną z nich - soliankę (pisane niekiedy też solyanka, ale ja się trzymam solianki ;). Jest to tradycyjna zupa kuchni rosyjskiej, często spotykana też w innych krajach byłego ZSRR, jak np. Białorusi i Ukrainy. Długo gotowana na mięsnym wywarze - łączy w sobie cechy zupy szczi i uchy (rybnej, tradycyjnej rosyjskiej). Wbrew nazwie nie jest bardzo słona, a bardziej kwaśna. Podaje się ją koniecznie ze śmietaną i świeżym koperkiem. W moim domu cieszy się bardzo dużym powodzeniem. Osoba postronna, która nadziała się akurat na tę zupę i nie chciała do niej śmietany stwierdziła, że zupa jest bardzo smaczna i kwaśna, że hej ;)
   Najlepsza jest na następny dzień, choć mało kiedy go dotrwa... :)))

środa, 11 października 2017

Placki ziemniaczane po bawarsku




   Kolejny przepis z kajecika Mamy. Dlaczego placki ziemniaczane, skoro ziemniaki są tu tylko dodatkiem - nie mam pojęcia. I dlaczego po bawarsku, też nie wiem - może przez dodatek kiełbasy. Ale mniejsza o sens nazwy, grunt, że te placuszki są naprawdę pyszne na śniadanie czy kolację! :)

wtorek, 10 października 2017

Bezglutenowa szarlotka z imbirem i cynamonem




   Od jakiegoś czasu nęciło mnie zrobienie jeszcze jakiegoś bezglutenowego ciasta. Choć organizm mój ani nikogo z domowników nie wymaga braku glutenu, ciekawość wzięła górę. Moje poprzednie bezglutenowe ciasto było się naprawdę smaczne, więc spróbowałam raz jeszcze...
   Ciasto wyszło super i błyskawicznie zniknęło. Jabłkowe nadzienie pachniało na kilometr, a kruche było naprawdę kruche, o wiele bardziej, niż na pszennej mące, jednak po upieczeniu wcale się nie sypało.
   A tym razem naszło mnie na szarlotkę. Tak przy okazji, bo dawno nie było ;)
   Przepis na tortownicę 30 cm.

niedziela, 8 października 2017

Zupa pomidorowa na wędzonce z domowym makaronem



   Jako że zupy na wędzonkach są genialne, proponuję Wam dziś zupę pomidorową na wędzonce, a do niej przepyszny domowy makaron.
   Smak wędzonki doskonale komponuje się z pomidorami, a natka pietruszki wszystkiego dopełnia.
   Nie ma z nim znowu tak dużo roboty, a smak ma nieporównanie lepszy od tego paczkowanego.
   Efekt końcowy jest grzechu wart, więc zapraszam po szczegóły :)

piątek, 6 października 2017

Jak zrobić domowy makaron?


   Dziś przepis na domowy makaron. Nie ma chyba osoby, która nie lubiłaby domowego makaronu... Nie oszukujmy się, ale żaden kupny makaron nie ma startu z domowym.
   Żeby makaron był dobry, musi bazować na jajkach. Przeczytałam sobie skład jednego z mocno reklamowanych makaronów i dowiedziałam się, że na 1kg mąki jest tam... aż 4 jajka :D no śmiech na sali, moi drodzy :)
   Samodzielne zrobienie makaronu wcale nie jest trudne, o czym przekonacie się niżej.

czwartek, 5 października 2017

Borowikowa zupa krem z pęczakiem



   Ten rok wyjątkowo obfituje w grzyby. Również w prawdziwki, czyli tak zwane borowiki. W lesie byłam kilka razy w tygodniu (co nie było trudne, zważywszy na to, iż do najbliższego lasu mam niecały kilometr i lasy dookoła) i wracałam z dwoma koszami grzybów. Prawdziwków również nazbierałyśmy z mamą całkiem sporo i choć znaczna ich część poszła na suszenie, to część udało mi się uszczknąć na zupkę ;)
   Zupka pachnie lasem, mchem i grzybami :) ma delikatny, ale wyrazisty smak, a pęczak idealnie dopełnia całości. Co prawda moja mama stwierdziła, że pęczak do zupy prawdziwkowej to profanacja, ale takie połączenie przypadło do gustu domownikom :)

niedziela, 1 października 2017

Ciasto Jamajka



   Dziś przepis na dość znane (jak sądzę) ciasto, bardzo łatwe w przygotowaniu i wyglądające efektownie. Sprawia wrażenie skomplikowanego i wymagającego stania nad nim ładnych paru godzin, lecz jest bajecznie proste i do tego bardzo smaczne! Choć kojarzy się z latem, jest świetne na każdą porę roku! :)

środa, 27 września 2017

Ciasto Jubileuszowe s.Anastazji



   Wiele i wielu z nas zna dobrze s.Anastazję i jej przepisy. Jestem jej wielbicielką od  x lat i wiem, że jej przepisy na ciasta zawsze się udadzą. Niedawno postanowiłam przygotować jedno z nich, mianowicie ciasto Jubileuszowe. Szykowało się małe spotkanie rodzinne, toteż miałam okazję nieco poszaleć. Ciasto spotkało się z zainteresowaniem i uznaniem, w końcu naprawdę jest obłędne! :)
   Niestety, jest też jeden minus. Większość ciast s.Anastazji wymaga upiornej ilości jajek - ale cóż, może właśnie tu kryje się ich smak??
   Gdzieniegdzie pozmniejszałam ilość cukru i margaryny (trochę mnie przerażały oryginalne ilości), ale ciasto na tym nie straciło i pomimo tego było bardzo słodkie.

niedziela, 24 września 2017

Jamar po raz kolejny :)



   Jakiś czas temu odezwała się do mnie przedstawicielka firmy Jamar z propozycją zrecenzowania kilku ich produktów. Ponieważ już wcześniej współpracowałam z tą firmą i układało nam się całkiem przyjemnie - nie wahałam się :)
   Paczka przyszła do mnie następnego dnia roboczego (w poniedziałek). Tak jak poprzednio, bardzo rzetelnie zapakowana. Tak, że raczej nic nie miało szansy się stłuc.
   Po otwarciu moim oczom ukazała się następująca zawartość...

środa, 20 września 2017

Ciasto Śmietnik




   Ciasto o wdzięcznej nazwie ''Śmietnik'' powstało ze wszystkiego, czego akurat trochę zostało. A że miałam dziką chęć na ciasto, powstało takie coś :) wbrew wcześniejszym oczekiwaniom, ciasto okazało się smaczne i weszło do słodkiego repertuaru ;) mój mąż stwierdził że nie jadł dziwniejszego ciasta, jednak bardzo mu smakowało :)

piątek, 15 września 2017

Golonka po bawarsku wg.M.Gessler



   Dziś przepis na golonkę po bawarsku według M.Gessler. Muszę przyznać, że moim domownikom bardzo smakowało, mąż wcinał z wielkim apetytem. Nawet ja sama, nie będąca szczególną fanką golonki, zjadłam kawałek z chrzanem...
   Pomimo, że piwa jest w marynacie dość sporo, nie czuć go w przytłaczający sposób. Jest delikatny, przyjemny posmak, mięsko fajnie odchodzi od kości, a sos po ostygnięciu zmienia się w piwno-golonkową galaretkę, którą osobiście uwielbiam :)
   Do oryginalnego przepisu wprowadziłam swoje niewielkie modyfikacje.

piątek, 8 września 2017

Jak zrobić kluski śląskie?



   W wielu domach nieodzowny dodatek do wielu dań, gdzie indziej spożywane samodzielnie. Zgrabne, okrągłe kluseczki z dziurką w środku... o czym mowa? No jasne, że kluski śląskie! Ponieważ często słyszę, że moje są idealne - nie za twarde, nie za miękkie, nie za gumiaste, nie za kleiste - dzielę się z Wami swoim sposobem na ilość mąki w stosunku do ziemniaków.
   P.S.: U mnie w domu często kluski śląskie figurują pod nazwą ''śluski kląskie'' - bo ktoś się kiedyś przejęzyczył i tak zostało ;)

Malinowa pianka



 
   Zbliża się jesień. Z malinami to już praktycznie ostatnie podrygi. Ale można jeszcze spokojnie je wykorzystać i upiec na przykład takie ciasto. Bardzo smaczne, wyglądające naprawdę efektownie, ma szansę stać się jednym z hitów spotkań w gronie rodziny i przyjaciół :)

czwartek, 31 sierpnia 2017

Jak zrobić mielonkę do słoika? Prosty, smaczny przepis na mielonkę w słoiku



   Wiele i wielu z nas pamięta z czasów dzieciństwa wędlinę ze słoików. Swojego czasu u mnie w domu taka była robiona w zastępstwie cienkiej kiełbasy. Na szczęście nie skończyło się tak, jak z napoleonkami bez pieczenia , które po pewnym czasie wyszły mi bokiem. Mielonka ze słoików pozostaje jednym z moich niezmiennych hitów, które przygotowuję regularnie.
   Jest to jedna z prostszych do wykonania wędlin, które w dodatku są przepyszne i myślę, że poradzi sobie z nią nawet totalny laik. Lubią ją dzieci, dorośli i koty :) a kot czy pies, jak wiadomo, raczej byle paskudztwa nie zje. Nie wiem czy wszystkie, czy tylko moje i znajomych :)

niedziela, 13 sierpnia 2017

Bezglutenowe ciasto pietruszkowe z cytrynowym kremem mascarpone




   Jeśli lubicie ciasto marchewkowe, to zasmakuje Wam też ciasto... pietruszkowe ;) Tak, tak, pietruszki można użyć nie tylko do zupy ;) jako dodatek do ciasta sprawdza się naprawdę rewelacyjnie! Ciasto pietruszkowe, podobnie jak marchewkowe, ma dość korzenny smak, który jednak przełamuje cytrynowy, delikatny krem. Dodatek mąki gryczanej nadaje niepowtarzalny smak. To ciasto to prawdziwy strzał w dziesiątkę! Na dodatek nie zawiera glutenu :)

czwartek, 10 sierpnia 2017

Sok poziomkowy - metoda M.Disslowej



   Jednym z najprostszych sposobów na zamknięcie lata w słoiczku jest przetworzenie sezonowych owoców. Dziś proponuję sok poziomkowy. Taki sok ma piękny, rubinowy kolor, zapach świeżych poziomek i jest całkowicie przejrzysty.

niedziela, 30 lipca 2017

Drożdżówki z konfiturą malinową i kruszonką



   Jakiś czas temu pokazywałam Wam na Instagramie drożdżowe bułeczki z malinami. Ostatnie, miętowe bułeczki drożdżowe według statystyk bardzo Was zaciekawiły. Idąc za ciosem wyprodukowałam takie, z nieco inną konfiturą i... lubczykiem w cieście drożdżowym :)
   W domu zniknęły jeszcze szybciej. niż te czereśniowe :)

niedziela, 23 lipca 2017

Odchudzone ciasto bounty


   Dziś przedstawiam propozycję bardzo prostego ciasta. Propozycja jest wyjątkowo smaczna i nie wymaga dużo zachodu. Na dodatek jest to odchudzona wersja dość popularnego ciasta Bounty, wzorowanego na batoniku. To taki jakby batonik w formie tarty ;)
   Kokosowy środek jest super. Nie powiem, jak wypada wspólnie z polewą, bo jak wiecie, na czekoladę jestem uczulona :)) W każdym razie nie było to złe, bo dość szybko zniknęło z lodówki :)
   Pomysł podpatrzony na Youtube na kanale Aleksandry Żuraw, uczestniczki 4 edycji Top Model. Jej kanał nazywa się tak, jak ona, czyli po prostu Aleksandra Żuraw :)

wtorek, 18 lipca 2017

Zupa z młodych grzybów - po prostu grzybowa :))



   Lubię lato, wręcz je kocham. To niestety jest stosunkowo chłodne, z mężem wyczekujemy chwili, aż złapiemy walizkę i pojedziemy z córcią nad wodę i sobie poszalejemy ;) pogoda nie rozpieszcza, jednak w lesie pojawiają się pierwsze grzyby. Kilka dni temu przywiozłam kurki, o czym informowałam na Instagramie. Dziś za to podczas wypadu do lasu spotkałam pierwsze młode koźlaki. Wprost idealne na zupę!
   Nie wiem jak Wy, ale ja czuję lato w pełni, kiedy poza wysokimi temperaturami (na szczęście było kilka takich dni) zbieram grzyby, a potem w domu roznosi się zapach zupy grzybowej... coś wspaniałego :) ta zupa po prostu pachnie latem i lasem. Grzyby w połączeniu z rozmarynem i estragonem smakują niesamowicie, a taką zupę wrąbie największy niejadek :)

poniedziałek, 10 lipca 2017

Rolada bezowa z musem truskawkowym


 

   Truskawki pomału zaczynają się kończyć. My więc możemy godnie pożegnać sezon truskawkowy, przygotowując taką oto roladę. Delikatna, słodka, puszysta beza, polana czekoladą, dekorowana galaretką, a w środku niesamowicie smaczny, lekki jak chmurka mus truskawkowy i... mała niespodzianka :) całość po prostu rozpływa się w ustach.
   Ta beza wygląda na bardzo skomplikowaną, ale uwierzcie mi, że jest podobnie trudna, jak wszystkie moje przepisy. Jest dziecinnie prosta!!! :)

   Wiadomo, że do przygotowania bezy oprócz białek potrzebujemy też cukru. Ale spokojnie, nie taki ten cukier straszny! Na stronie uczymyjakslodzic.pl można dowiedzieć się sporo ciekawych rzeczy na temat cukru i znaleźć ciekawe artykuły na jego temat.

środa, 5 lipca 2017

Gołąbki klasyczne w sosie pomidorowym



   Na pytanie o ulubione danie obiadowe z dzieciństwa wiele osób odpowiada ''pomidorówka i gołąbki''. Na gołąbki jest pełno przepisów, funkcjonują różne ich gatunki. Ja jednak skupię się dziś na tym niewątpliwie najbardziej popularnym, jakim są gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym.
   Danie jest jednym z moich ulubionych i gdybym tylko mogła, pożarłabym sama cały garnek :) Choć u mnie w domu gotuje się ich zawsze bardzo dużo, nigdy nie było tak, żeby okazało się za dużo, każdy krzyczy, że mało :)

niedziela, 2 lipca 2017

Pierogi ruskie ze szpinakiem i skwareczkami





   Mała wariacja na temat pierogów ruskich. Wiadomo, że pierogi są dobre bo są dobre, ale te są wyjątkowe :) mam tu na myśli nie tylko ich kolor, strukturę ciasta i pierwsze wrażenie. Te pierogi mają w sobie jakiś inny wymiar :)
   Przepis podpatrzyłam jakiś czas temu u Tomka Jakubiaka, od siebie zmieniłam tylko rodzaj mięsa na skwarki. Zamiast karkówki - porządny, tłusty boczuś :)
   Tak sobie myślę, że w taki sposób można wcisnąć dziecku szpinak, jeśli nie chce go jeść ;)

czwartek, 29 czerwca 2017

Ogórkowe łódeczki z surimi a'la Zosia



   Dużo z nas lubi tak popularne sałatki z surimi, czyli paluszkami krabowymi. Tak, ja też je lubię, moja rodzina też je lubi. Jednak zrobienie z nich sałatki, która byłaby smaczna, nie zawsze jest takie proste. Choć bardzo łagodne i delikatne w smaku - nie są łatwym materiałem na sałatkę. Nie zawsze tak dobierzemy składniki, by do siebie pasowały i nie gryzły się z bohaterem dania.
   Jakiś czas temu razem z moją córeczką Zosią opracowałyśmy wyjątkowo smaczną sałatkę z paluchami krabowymi. Rodzinka jednogłośnie stwierdziła, że nasza ulubiona sklepowa sałatka może się schować i szczelnie wypchać.
   Sałatka, którą dziś Wam przedstawię, nie tonie w morzu majonezu i śmietany. Nie zawiera wielu składników, ma bardzo delikatny sos i... spróbujcie, a sami się przekonacie! ;)

poniedziałek, 26 czerwca 2017

Spaghetti a'la carbonara



   Klasyk kuchni włoskiej. Makaron spaghetti w delikatnym, acz wyrazistym sosie. Dla miłośników jajek, boczku i makaronu - strzał w dziesiątkę ;)
   Robi się błyskawicznie, w czasie, gdy gotujemy makaron, możemy zająć się sosem. Potem tylko wrzucić spaghetti, zalać jajkiem, wymieszać i cześć :)
   Jeśli ktoś nie lubi spaghetti, śmiało taki sos może zastosować do innego makaronu, np. penne czy tagliatelle. Dzieciom też powinno smakować. Moja córka, która nie jest szczególną miłośniczką boczku, zwłaszcza gdy niewiele jest innych dodatków, wcinała aż jej się uszy trzęsły. I poprosiła o dokładkę ;)

sobota, 24 czerwca 2017

Tiramisu




   Jeden z klasycznych włoskich deserów. Delikatny, kremowy, z lekką nutą kawy. Szczodrze posypany kakao, idealnie pasuje na deser po obiedzie lub jako dodatek do popołudniowej kawy. Dosłownie rozpływa się w ustach. Jest tak prosty w przygotowaniu, że starsze dziecko spokojnie da sobie radę :)
   Jako ciekawostkę dodam, że nazwa Tiramisu tak naprawdę oznacza ''unieś mnie'' ;) już sama nazwa sugeruje, że ten deser jest leciutki, puszysty i delikatny jak chmurka :)
   Do jego przygotowania wystarczy kilka jajek, biszkopty, serek mascarpone, kakao i kawa. Ciekawi? Klikajcie po ciąg dalszy ;)

Jak zrobić domowe krówki ciągutki?



   Te cukierki każdy z nas doskonale zna i pamięta z dzieciństwa, nie uwierzę że jest osoba, która nigdy ich nie jadła :) wielu z nas ma do nich słabość do tej pory... na przykład ja :)
   Jest też wiele osób, które nie mają bladego pojęcia, jak zrobić te maleństwa samodzielnie i kupują je w sklepie, niepotrzebnie dopłacając za konserwanty i inne cuda-wianki w składzie. Otóż zrobienie takich krówek jest dziecinnie proste. Wymaga tylko odrobinę cierpliwości i uwagi w pilnowaniu cukru podczas topienia go na karmel.

czwartek, 22 czerwca 2017

Cukier różany



      Mam dziś dla Was małą ściągawkę, jak szybko i łatwo samodzielnie przygotować cukier różany. Swojego czasu dość popularny, teraz - mam wrażenie - nieco mniej znany, zapomniany. Czy aby przypadkiem nie za sprawą powszechnie nagłaśnianej szkodliwości cukru? Być może.
   No dobra, rozumiem. Za dużo cukru szkodzi. To tak, jak ze wszystkim. Szkodzi nadmiar. Szkodzi nadmiar wody, nadmiar witaminy C, nadmiar Pyralginy. Ale w rozsądnych ilościach ani cukier, ani Pyralgina absolutnie żadnej krzywdy nam nie zrobi. Phi, nawet jest potrzebny! I mówię to ja, która herbaty nie słodzę, kawy nie słodzę, a do ciasta dodaję znacznie mniej, niż reszta świata ;) po prostu nie lubię, jak coś jest bardzo słodkie. Ale jakoś nie jestem sobie w stanie wyobrazić ciasta bez cukru. Nie wyobrażam sobie polewy do ciasta, która nie jest ani trochę posłodzona.
   Więcej na ten temat możemy sobie poczytać na stronie uczymyjakslodzic.pl, gdzie możemy znaleźć między innymi fakty i mity na temat szkodliwości cukru oraz interesujące artykuły.
   Taki cukier różany, jaki chcę Wam pokazać, stosunkowo tanim kosztem możemy sobie wyprodukować w domu w ilości dowolnej. Jeśli tylko mamy dostęp do mocno pachnącej róży o wyraźnym smaku, np damasceńskiej. Przypominam, że róża, której płatki chcemy użyć w celach spożywczych, nie może rosnąć przy ruchliwej drodze, a w miejscu o jak najczystszym powietrzu.

Kokosowy jagielnik na zimno z truskawkami




   Ostatnio dość popularne stały się wszelkiej maści jagielniki, czyli ciasta z kaszą jaglaną. Z jej dodatkiem, lub też na jej bazie. Kasza jaglana jest bardzo smaczna, łatwo dostępna i bez problemu można z niej przygotować ciasto, które nie dość że smakuje wybornie, to jeszcze potrafi nasycić i dostarczyć nam dobrych kalorii ;) dodatkowym plusem jest to, że jeśli mamy dzieci, które kategorycznie odmawiają jedzenia kaszy, takie ciasto to sprytny sposób na przemycenie jej do dziecięcej diety :)
   Tak, nadal jestem na etapie przetwarzania truskawek na co tylko się da :)

niedziela, 18 czerwca 2017

Miętowe bułeczki drożdżowe z karmelizowanymi czereśniami



   Mój ostatni hit. Pyszne, mięciutkie, delikatne, rozpływające się w ustach, maślane bułeczki o bardzo delikatnym, orzeźwiającym aromacie mięty. Na wierzchu konfitura ze świeżych czereśni i skórki pomarańczowej, smażona z miodem w trakcie wyrastania ciasta. Można się zakochać, ufff.... :)
   Bułeczki podpatrzone u Tomka Jakubiaka, ja nieco zmieniłam skład ale i tak jestem zakochana ;)
   Moja córcia w trakcie robienia zdjęć poganiała mnie, podbierała mi czereśnie, a na koniec zakosiła jedną bułę, mówiąc: ja idę jeść, a ty rób zdjęcia z dwoma bułeczkami! :D tego samego dnia wieczorem nie było po nich śladu.
   Jak dla mnie, najlepsze na ciepło. Idealne na ciepłe śniadanie w leniwą niedzielę :)

sobota, 17 czerwca 2017

Jak zrobić mleko kokosowe? Prosty przepis na domowe mleko kokosowe



   Od jakiegoś czasu często spotykamy w sklepach różne mleka roślinne. Sojowe, migdałowe, kokosowe... niestety, ich skład nie zawsze jest zadowalający, mają w sobie jakieś utwardzacze, aromaty... cena też nie zawsze zachęca, zwłaszcza, gdy ktoś ze względów np. zdrowotnych musi odstawić mleko krowie.
   Mleko kokosowe fajnie pasuje do niektórych ciast, ma bardzo delikatny smak, ładnie pachnie... nadaje się do koktajli, a nawet do picia samopas.
   Na dodatek jego produkcja nie jest skomplikowana, i chyba dodatkowo udało mi się obalić mit, że bez blendera kielichowego tego się nie zrobi. Ja mam zwykły blender, z odłączaną końcówką w kształcie tulipana. Daliśmy radę :)

piątek, 16 czerwca 2017

Dżem truskawka-róża - łatwy, szybki i smaczny :)



   Rok temu, podczas ostatniego sezonu na truskawki i róże, uczyniłam przymiarkę do dżemu łączącego w sobie oba te nieludzko pachnące i pyszne składniki. Ponieważ dżem udał się bardzo smaczny, to już na koniec jesieni, a najdalej na początku zimy zniknął ostatni jego słoik.
   W tym roku zrobiłam go więcej i postanowiłam pokazać Wam.
   Dżem, w którym łączą się smaki i zapachy truskawek i róż. Jest mięciutki, idealnie nadaje się do smarowania blatów tortów, robienia różnych ciasteczek, czy też zajadania z chałką i ciepłym mlekiem. Smaki i zapachy zamknięte w słoiku na pewno przypomną nam ciepłe dni, kiedy nastanie jesień i zima :)

Siekane kotlety z kurczakiem, brokułem i serem pleśniowym



   Dziś przedstawiam danie, które jest bajecznie proste do wykonania. Do tego niesamowicie smaczne, bo smaki podbijają tu się nawzajem, zioła dają niesamowity posmak i w ogóle nie czuć, że to danie typu fit ;) mało kaloryczne i można się nim najeść :) Tak, tak, smaczne i niskokaloryczne :) bo kto powiedział, że odchudzając się trzeba być głodnym? Nie wiem, ale niech się walnie czymś ciężkim w łeb dla dobra ogółu, bo jeszcze nie daj Boże go kto posłucha. Będąc głodnym, prędzej skiśnie niż schudnie. A że Polak głodny to Polak zły, nawet na diecie... a mnie dotyczy to w szczególności, dlatego wszelkie diety typu ''mniej żreć'' nie mają u mnie racji bytu. Nie mogę być głodna, bo będę gryźć :)))

poniedziałek, 12 czerwca 2017

Ciasto piaskowe z truskawkami



   Ciasto, które spotkało się z lekkim zaskoczeniem w moim domu. Bo jak to, ciasto piaskowe z truskawkami? Zwariowałaś? Nie wyjdzie! A jednak postanowiło zrobić na przekór i się udać :)
   W sumie dość kruche ciasto piaskowe, a do tego soczyste truskawki... wbrew pozorom bardzo się polubili :) Smak jest rewelacyjny i wprost nie można się od niego oderwać :) już wieczorem w dniu pieczenia nie było po nim śladu, takie było niedobre!!!

piątek, 9 czerwca 2017

Tort naleśnikowy ''Wróg Wątroby''



   Od jakiegoś czasu chodził mi po głowie tort naleśnikowy. Ale wiadomo, że nie byle jaki :) Taki fest, żeby zapadał w pamięć i żołądek, dając uczucie sytości i przyjemne wspomnienia...
   Jeśli wątroba nam podpadła i chcemy się zemścić, podajmy jej taki oto tort - zapewne nie będzie już chciała z nami gadać :))
   Tort więc zawiera w sobie full cebuli, ziemniaków, wysmażonych na skwarki wędlin, dodatek smalcu i żółtego sera. Naleśniki z mąki pszennej razowej i orkiszowej nadają mu dodatkowy, wyraźny smak. Na wierzchu w charakterze korony dumnie tkwi jajko sadzone :)
   Pachnie upojnie. Smakuje niesamowicie. Nic tylko jeść i nie słuchać wątroby... nie pokazywać dietetykom, bo - jak to kiedyś stwierdził Tomek Jakubiak - oni w zdecydowanej większości nie wiedzą, co dobre :)
   Ze względów powyższych zyskał nazwę Wróg Wątroby :) choć ten wróg wygląda przepięknie, choć pachnie upojnie... ;)

czwartek, 1 czerwca 2017

Pizza Chicken Curry (Kurczak Curry) - prosta jak konstrukcja cepa



   Bez bicia przyznaję się, że raz na jakiś czas zdarza mi się kupić gotową pizzę. Czasami po prostu nie chce mi się jej robić, Czasami nie mam czasu, a mam apetyt... bo co jak co, ale jeść to ja lubię :)) Jakiś czas temu (w ofercie jest od dawna, ale rzadko kupuję pizzę) w ręce wpadła mi pizza Guseppe Chicken Curry.

piątek, 26 maja 2017

Okiem początkującego jogina - część I - pierwsze koty za płoty



   Nie wiem, jak to się stało, ale uległam czarowi jogi. Wpadłam po uszy, zakochałam się, niemal zwariowałam na jej punkcie.
   Próbowałam biegać - rok temu. Szło mi w miarę, ale nie porwało mnie to na tyle, by kontynuować biegi i niecierpliwie przebierać nogami w oczekiwaniu na wyjście, by świńskim truchtem przebyć te 2 czy ile kilometrów.

środa, 19 kwietnia 2017

Najprostsza zupa pieczarkowa




   Święta, Święta i po Świętach. Mam nadzieję, że Wasze brzuszki mają się dobrze i ominęły Was cierpienia gastryczne, a Wielkanoc minęła Wam w miłej, spokojnej i rodzinnej atmosferze :))
   Święta mają jednak to do siebie, że przeważnie ludzki układ trawienny musi po nich odpocząć (no nie oszukujmy się, kto się oprze tym wszystkim żurkom, białym kiełbasom, babkom, serniczkom... no kto??).
   Wobec powyższego proponuję zupkę pieczarkową. Najprostszą z możliwych, dość szybką, lekką ale sycącą, bardzo smaczną i przyjemną w produkcji. Na dodatek szybko znika z garnka, nadaje się więc nie tylko na poświąteczne cierpienia młodych i starszych :))

piątek, 14 kwietnia 2017

Jak zrobić majonez? Najprostszy domowy majonez w 2 minuty




   Zgodnie ze złożoną na Facebooku obietnicą, przybywam z przepisem na majonez :)
   Jedni robią go za pomocą trzepaczki, ja kiedyś podpatrzyłam gdzieś w telewizji (może u Gesslerowej??) coś, co prezentuję Wam dziś. Trochę ujęłam, trochę dałam od siebie i w efekcie powstaje takie oto coś...
   Nie muszę mówić, że majonez domowy jest sto razy lepszy od kupnego. I pod względem smaku, no i oczywiście... no dobra, ok, nie będę już truć o ilości chemii i konserwantów zawartych w kupnym, bo już Wam to pewnie wychodzi bokiem i uszami ;)

Sernik kajmakowy z makutry z płatkami migdałowymi



   Osoby lubiące serniki znajdują tu kolejną smaczną, nieskomplikowaną propozycję sernika o ciekawym smaku. Sprawdzi się na Wielkanoc: z góry wygląda trochę jak mazurek, a w środku kryje sernik :) Ja swój robiłam w... makutrze, ale mikserem też jak najbardziej można :)

niedziela, 2 kwietnia 2017

Jak zrobić białą kiełbasę? Biała kiełbasa z rozmarynem, do żurku/pieczenia



   Witam Was po dłuższej przerwie, spowodowanej przez tzw. siłę wyższą.
   Jako że zbliżają się pomału Święta Wielkanocne, w domach wielu z Was zagości na przykład żurek, do którego idealna jest biała kiełbasa. Wiele i wielu z Was zna ją również w wersji pieczonej, podawanej na wielkanocne śniadanie.

niedziela, 26 lutego 2017

Ciasteczka-różyczki z ciasta francuskiego po mojemu :)




   Ostatki zbliżają się wielkimi krokami. W związku z tym i ja mam dla Was propozycję, bardzo smaczną acz nietypową. Ostatnio większość jest bez. Bez glutenu, bez laktozy, bez mięsa, bez jajek, bez tłuszczu, bez niczego :) jako że jestem osobą, która na dłuższą metę nie wyobraża sobie takiego sposobu żywienia, wychodzę z propozycją mało dietetycznych, tuczących i diabelsko smacznych ciasteczek-różyczek. Z boczkiem, z jajkiem, z serem... pychotki :) Na ostatki nadają się doskonale. Myślę, że dzieci też nie pogardzą takimi ciasteczkami (oby z umiarem, bo lekkostrawne te różyczki to nie są ;), w każdym razie moja córcia zajadała się tak, że uszy jej się trzęsły, choć nie jest szczególną fanką boczku :)

czwartek, 23 lutego 2017

Mega jabłkowa szarlotka z pianką i cynamonem




   Pogoda ostatnio raczej nas nie rozpieszcza. Nie wiem, jak u Was, ale u mnie ciągle pada i wieje. Pomimo temperatur powyżej zera, leżą resztki śniegu, stopniowo likwidowane przez padający deszcz, który tworzy coraz więcej błota...
   Jestem meteoropatką i przy takiej pogodzie co i rusz boli mnie głowa i jestem podenerwowana.      Jednak mam pyszną propozycję na poprawę nastroju i sposób, by przednówek był nieco łatwiejszy do zniesienia...

niedziela, 19 lutego 2017

Szybki, łatwy tort z jagodami (Róbta Jak Chceta :))



   Witam Was dzisiaj ze smaczną propozycją do niedzielnej kawy. Chcę Wam pokazać wyjątkowo łatwy, szybki i przepyszny tort z jagodami. Lekki, puszysty biszkopt przełożony konfiturą z owoców leśnych i delikatnym kremem, dekorowany jagodami... niebo w gębie :)
   P.S.: Tak, wiem, że ostatnio nawaliłam z postami :( postaram się to nadrobić. Mam dla Was jeszcze przegenialną szarlotkę, na którą przepis mam nadzieję opublikować w nadchodzącym tygodniu :)

środa, 8 lutego 2017

Lazania z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami



   Dziś zaproponuję Wam nieco inną wersję lazanii, jednak równie smaczną, jak lasagne bolongese. Nie od dziś wiadomo, że szpinak ze względu na swój neutralny smak jest doskonałym składnikiem wielu potraw. Poza tym bardzo lubi się z pomidorami i czosnkiem - nieodzownymi składnikami lazanii. Postanowiłam więc zrobić lazanię z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami. Jest naprawdę smaczna, a szpinak sprawia, że ma dodatkową masę witamin i zdrowia. Osoby nie będące fanami szpinaku też powinny zjeść i nie marudzić ;)

sobota, 28 stycznia 2017

Tarta Rafaello



   Od jakiegoś czasu chodziła mi po głowie myśl o przygotowaniu jakiejś tarty. Na pierwszy rzut wybrałam bardzo łatwą tartę o ciekawym smaku, z którą poradzi sobie każdy z nas.
   Swojej nie piekłam w formie dedykowanej stricte do tarty - po prostu nie mam takiej formy :)) użyłam małej blachy do pizzy o średnicy 30cm :))
   Chrupiące kruche ciasto w połączeniu z delikatną, puszystą, mięciutką masą o kokosowym smaku przypadnie do gustu wielu smakoszom.

środa, 25 stycznia 2017

Ciasto Kopiec Kreta



   Wiele i wielu z Was kojarzy zapewne ciasto to ciasto ze sklepowych półek. Sprzedawane w pudełeczkach, do wymieszania i upieczenia w domu.
   Nie muszę Wam przypominać, że pełno tam chemii i różnych konserwantów. Jednak takie ciasto w bardzo prosty sposób możemy przygotować sami w domu. Bez chemicznych dodatków na pewno będzie smakować o niebo lepiej.
   Jego wygląd (moja córeczka intuicyjnie nazwała je ''kretowisko'' ;)) z pewnością przypadnie do gustu i dzieciom, i dorosłym.

niedziela, 22 stycznia 2017

Szybka, smaczna sałatka z tuńczykiem



   Sałatka, z którą po raz pierwszy miałam styczność jeszcze w liceum, w czasie klasowej Wigilii. Jak wygląda klasowa Wigilia - każdy wie. Wszyscy coś przynoszą, jeden ciasto, drugi śledzia, trzeci coś innego... a koleżanka przyniosła taką oto sałatkę, w której smaku wprost się zakochałam.
   Od tego czasu zaczęłam często robić ją w domu, gdzie zyskała kolejne grono sympatyków - Kinia, dziękuję :*
   Od siebie dodałam tu pietruszkę i rozdzieliłam ugotowane jajka. I z czystym sumieniem, mogę polecić ją każdemu. Błyskawiczna w przygotowaniu, smaczna, prosta... nie jest to sałatka dietetyczna, ale co tam... ;)

niedziela, 15 stycznia 2017

Zapiekanka makaronowa z wędliną i pieczarkami



   Nie kryję, że jestem miłośniczką schabowego. Jednak w roli obiadu świetnie sprawdzi się zapiekanka. Zapiekanki poza tym, że przygotowuje się je szybko i łatwo, mają jedną niepodważalną zaletę: można zrobić je dosłownie ze wszystkiego :) są więc dobrym obiadem wynikłym ze sprzątania lodówki :)) trochę tego, trochę tamtego i pyszny obiad gotowy :)
   Zapiekanka, którą dziś pragnę Wam przedstawić, w moim domu jest jedną z ulubionych. Zajadana z apetytem przez domowników w wieku 4-88 lat :)) z podanej ilości składników wychodzi naprawdę końska porcja ;)