sobota, 28 lipca 2018

Pieczone warzywa


   Sposób przygotowania podpatrzyła gdzieś na YT moja Mama. Ogromnym plusem tego dania jest fakt, że przygotowuje się je naprawdę szybko. Nie zawiera mięsa, sera ani innych produktów odzwierzęcych, przez co jest w 100% wegańskie. Jeśli ktoś lubi, może sobie do tego zrobić sos z jogurtu i ziół, też będzie super :) Kolejną zaletą jest to, że można użyć do niego dowolnych warzyw i też będzie pycha :)
   Wbrew pozorom naprawdę można się tym najeść. Smak, aromat i zapach pieczonych warzyw i ziół sprawią, że mięsożercy też powinni zjeść bez szczególnego marudzenia :)

czwartek, 26 lipca 2018

Passata pomidorowa



   Zapewne wiele i wielu z Was, tak samo jak ja, należy do tej grupy ludzi, którzy muszą mieć w kuchni puszkę pomidorów lub przynajmniej kartonik passaty, bo wychodzicie z założenia, że skoro są pomidory - tu wstaw dowolny składnik - to jesteśmy w domu i obiad uratowany :)
   Nieważne, ile zrobię przecieru czy passaty, zawsze jest mało i trzeba dokupować. Znacie ten ból, prawda? :)
   Dziś pokazuję, jak w łatwy i szybki sposób przygotować passatę pomidorową. Robię tak od ładnych paru lat, więc przepis jest sprawdzony :) Korzystajcie, bo zaczyna się sezon na pomidory, więc drukujcie przepis i do roboty! :)

wtorek, 24 lipca 2018

Ogórki konserwowe


   To chyba jeden z najpopularniejszych przetworów z ogórków :)
   Ogórki konserwowe zna i lubi chyba każdy, są idealne do sałatek i do kanapek, a chrupane zimą przypominają ciepłe dni.
   Niektórzy kupują je w sklepie, gotowe, ale nie muszę chyba nikomu uświadamiać, że lepiej jest zrobić je samemu. Wtedy nie tylko wiemy, co w nich dokładnie jest, ale możemy dostosować ich smak do swoich upodobań. Kupne ogórki konserwowe zwykle są baaardzo kwaśne i mocno czuć je octem. Te moje są bardziej słodko-kwaśne :)

sobota, 21 lipca 2018

Siekane kotleciki z kurczakiem, żółtym serem i kukurydzą


   Jeśli chodzi o siekane kotleciki z żółtym serem, najlepsze spotkałam w wykonaniu mojej teściowej i Marcina - tych dwoje naprawdę potrafi robić siekane kotlety! Są idealne: nie za twarde, nie za suche, nie rozpadają się, są ładnie zezłocone i idealnie usmażone w środku.
   Moja córeczka uwielbia takie kotleciki i nieraz prosi mnie, żebym takie zrobiła. Więc, chciał nie chciał (no dobra, chciał, bo sam bardzo lubił) musiałam się nauczyć :)
   Śmiem twierdzić że mi się udało. Nie jest to wersja kropka w kropkę taka, jaką robi moja teściowa, ale również bardzo podpasowała. Później dopiero okazało się, że nasze dwie wersje nieco się różnią, a dokładnie ona nie dodaje kukurydzy, tylko jajko :) Moja wersja jest bez jajek.

czwartek, 19 lipca 2018

Wegetariańska zupa neapolitańska



   Zupa neapolitańska jest jedną z moich ulubionych. Chociaż, czego ja nie lubię :P Ponieważ od jakiegoś czasu zmienił się mój sposób odżywiania, postanowiłam nieco przerobić tradycyjną zupę neapolitańską na jej bezmięsny odpowiednik. Efekt końcowy jest zaskakująco dobry. Zupa jest niezwykle aromatyczna, pachnąca opiekanymi warzywami, a ser tak fajnie się ciągnie... musicie spróbować!

poniedziałek, 16 lipca 2018

Wegetariańskie leczo z pieczarkami



   Od jakiegoś czasu w mojej diecie znajduje się o wiele mniej mięsa. Stąd też od jakiegoś czasu na moim blogu jest więcej potraw wegetariańskich i wegańskich :) tak, to nie tak sobie i nie bez powodu :) na temat dlaczego tak a nie inaczej zaczęło wyglądać moje odżywianie, planuję przygotować oddzielny wpis, tylko nie bardzo wiem jeszcze, kiedy :)
   Leczo niekoniecznie musi być z kiełbasą i na smalcu, odpowiednie przyprawy zrobią swoje i smak będzie nieziemski, nawet dla tych, którzy jedzą mięso (jak marudzą że chcecie ich zagłodzić, to niech sobie podsmażą kiełbasę na patelni i podgrzeją razem w małym garnuszku :)). A tak serio, tym naprawdę da się najeść!
   Oczywiście robi się naprawdę szybko :)

piątek, 13 lipca 2018

Makaron z sosem pomidorowym


   Dziś przedstawiam przepis na jedno z ulubionych dań dzieci i sporej ilości dorosłych, czyli makaron z sosem pomidorowym :) Sos jest mega prosty, wręcz błyskawiczny, mocno pomidorowy, z dodatkiem aromatycznego oregano. Cały przepis jest w pełni wegetariański. Zamieniając makaron np. na kukurydziany, łatwo zyskamy wersję również bezglutenową.
   Cały obiad jest pyszny, dzieciaki na pewno zjedzą bez grymaszenia i jeszcze poproszą o dokładkę ;)

środa, 11 lipca 2018

Ogórki zakiszane na szybkie zużycie



   Inaczej zwane ''samokiszne'' :) Kiedy tylko pojawiają się pierwsze ogórki w nieco większej ilości, wiele i wielu z nas łapie większe naczynie i przygotowuje ogórki małosolne lub też takie zakiszane. Na pewno większość z nas pamięta te robione przez Mamy i Babcie, które były tak pyszne, że nie da się tego zapomnieć. I zawsze pierwszy gar znikał najdalej następnego dnia rano, drugi też, trzeci i czwarty starczał na nieco dłużej, a piąty albo szósty trzeba było wyrzucić :) przynajmniej tak było u mnie :)
   Teraz, korzystając z tego, że lato w pełni, ''sezon ogórkowy'' trwa w najlepsze - przygotujmy takie idealne do kanapek ogórki :)

piątek, 6 lipca 2018

Jak zrobić hummus czosnkowy?


   Na pewno znacie (a przynajmniej słyszeliście) o smarowidle zwanym hummus. Smarowidło znane stało się głównie za sprawą wegetarian i wegan, ale znam sporo osób mięsożernych, które ów hummus lubią. Można dostać go w sklepach, jednak oczywiście przekonuję, że warto zrobić samemu - wtedy wiemy na pewno, że nie ma w nim żadnych niepożądanych dodatków i sztucznych barwników.
   Poza tym taki hummus naprawdę jest bardzo smaczny i świetnie smakuje z pomidorkiem :) o dziwo syci lepiej, niż kanapka z mięsem :) a żeby przekonać Cię do niego ostatecznie, dodam, że zrobisz go w maksymalnie 10 minut :)

niedziela, 1 lipca 2018

Pieczony boczek


   Pieczony boczek zna i lubi niemal każdy z nas. Pachnący, soczysty, a jeśli trafi się nam chudy kawałek - jest idealny na kanapki :) pojawia się na stole z okazji różnych świąt, ale też i bez żadnej okazji. Do jego przygotowania nie trzeba też jakiejś specjalnej filozofii ani tajemnych mocy, wystarczy kawałek boczku i trochę przypraw :)