niedziela, 23 lipca 2017

Odchudzone ciasto bounty


   Dziś przedstawiam propozycję bardzo prostego ciasta. Propozycja jest wyjątkowo smaczna i nie wymaga dużo zachodu. Na dodatek jest to odchudzona wersja dość popularnego ciasta Bounty, wzorowanego na batoniku. To taki jakby batonik w formie tarty ;)
   Kokosowy środek jest super. Nie powiem, jak wypada wspólnie z polewą, bo jak wiecie, na czekoladę jestem uczulona :)) W każdym razie nie było to złe, bo dość szybko zniknęło z lodówki :)
   Pomysł podpatrzony na Youtube na kanale Aleksandry Żuraw, uczestniczki 4 edycji Top Model. Jej kanał nazywa się tak, jak ona, czyli po prostu Aleksandra Żuraw :)

wtorek, 18 lipca 2017

Zupa z młodych grzybów - po prostu grzybowa :))



   Lubię lato, wręcz je kocham. To niestety jest stosunkowo chłodne, z mężem wyczekujemy chwili, aż złapiemy walizkę i pojedziemy z córcią nad wodę i sobie poszalejemy ;) pogoda nie rozpieszcza, jednak w lesie pojawiają się pierwsze grzyby. Kilka dni temu przywiozłam kurki, o czym informowałam na Instagramie. Dziś za to podczas wypadu do lasu spotkałam pierwsze młode koźlaki. Wprost idealne na zupę!
   Nie wiem jak Wy, ale ja czuję lato w pełni, kiedy poza wysokimi temperaturami (na szczęście było kilka takich dni) zbieram grzyby, a potem w domu roznosi się zapach zupy grzybowej... coś wspaniałego :) ta zupa po prostu pachnie latem i lasem. Grzyby w połączeniu z rozmarynem i estragonem smakują niesamowicie, a taką zupę wrąbie największy niejadek :)

poniedziałek, 10 lipca 2017

Rolada bezowa z musem truskawkowym


 

   Truskawki pomału zaczynają się kończyć. My więc możemy godnie pożegnać sezon truskawkowy, przygotowując taką oto roladę. Delikatna, słodka, puszysta beza, polana czekoladą, dekorowana galaretką, a w środku niesamowicie smaczny, lekki jak chmurka mus truskawkowy i... mała niespodzianka :) całość po prostu rozpływa się w ustach.
   Ta beza wygląda na bardzo skomplikowaną, ale uwierzcie mi, że jest podobnie trudna, jak wszystkie moje przepisy. Jest dziecinnie prosta!!! :)

   Wiadomo, że do przygotowania bezy oprócz białek potrzebujemy też cukru. Ale spokojnie, nie taki ten cukier straszny! Na stronie uczymyjakslodzic.pl można dowiedzieć się sporo ciekawych rzeczy na temat cukru i znaleźć ciekawe artykuły na jego temat.

środa, 5 lipca 2017

Gołąbki klasyczne w sosie pomidorowym



   Na pytanie o ulubione danie obiadowe z dzieciństwa wiele osób odpowiada ''pomidorówka i gołąbki''. Na gołąbki jest pełno przepisów, funkcjonują różne ich gatunki. Ja jednak skupię się dziś na tym niewątpliwie najbardziej popularnym, jakim są gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym.
   Danie jest jednym z moich ulubionych i gdybym tylko mogła, pożarłabym sama cały garnek :) Choć u mnie w domu gotuje się ich zawsze bardzo dużo, nigdy nie było tak, żeby okazało się za dużo, każdy krzyczy, że mało :)

niedziela, 2 lipca 2017

Pierogi ruskie ze szpinakiem i skwareczkami





   Mała wariacja na temat pierogów ruskich. Wiadomo, że pierogi są dobre bo są dobre, ale te są wyjątkowe :) mam tu na myśli nie tylko ich kolor, strukturę ciasta i pierwsze wrażenie. Te pierogi mają w sobie jakiś inny wymiar :)
   Przepis podpatrzyłam jakiś czas temu u Tomka Jakubiaka, od siebie zmieniłam tylko rodzaj mięsa na skwarki. Zamiast karkówki - porządny, tłusty boczuś :)
   Tak sobie myślę, że w taki sposób można wcisnąć dziecku szpinak, jeśli nie chce go jeść ;)

czwartek, 29 czerwca 2017

Ogórkowe łódeczki z surimi a'la Zosia



   Dużo z nas lubi tak popularne sałatki z surimi, czyli paluszkami krabowymi. Tak, ja też je lubię, moja rodzina też je lubi. Jednak zrobienie z nich sałatki, która byłaby smaczna, nie zawsze jest takie proste. Choć bardzo łagodne i delikatne w smaku - nie są łatwym materiałem na sałatkę. Nie zawsze tak dobierzemy składniki, by do siebie pasowały i nie gryzły się z bohaterem dania.
   Jakiś czas temu razem z moją córeczką Zosią opracowałyśmy wyjątkowo smaczną sałatkę z paluchami krabowymi. Rodzinka jednogłośnie stwierdziła, że nasza ulubiona sklepowa sałatka może się schować i szczelnie wypchać.
   Sałatka, którą dziś Wam przedstawię, nie tonie w morzu majonezu i śmietany. Nie zawiera wielu składników, ma bardzo delikatny sos i... spróbujcie, a sami się przekonacie! ;)

poniedziałek, 26 czerwca 2017

Spaghetti a'la carbonara



   Klasyk kuchni włoskiej. Makaron spaghetti w delikatnym, acz wyrazistym sosie. Dla miłośników jajek, boczku i makaronu - strzał w dziesiątkę ;)
   Robi się błyskawicznie, w czasie, gdy gotujemy makaron, możemy zająć się sosem. Potem tylko wrzucić spaghetti, zalać jajkiem, wymieszać i cześć :)
   Jeśli ktoś nie lubi spaghetti, śmiało taki sos może zastosować do innego makaronu, np. penne czy tagliatelle. Dzieciom też powinno smakować. Moja córka, która nie jest szczególną miłośniczką boczku, zwłaszcza gdy niewiele jest innych dodatków, wcinała aż jej się uszy trzęsły. I poprosiła o dokładkę ;)