Królewiec

   Bardzo smaczne, znane wielu osobom ciasto. Mam wrażenie, że ostatnio nieco zapomniane... nie kryję, że jest to jedno z moich ulubionych ciast. Dwa miodowe, mięciutkie placki, delikatny budyniowy krem i puszysty biszkopt, a całość oblana czekoladową polewą... którą oczywiście zastępuję karobem - nie lubię wysypki :))
   Ten przepis pochodzi z zapisków mojej Mamy. Od x lat jest wykorzystywany w naszym domu i zawsze się udaje :)   Jeśli ktoś chce przypomnieć sobie to ciasto, zapraszam dalej :)

Jak zrobić staropolski piernik dojrzewający - CZĘŚĆ III - przygotowanie polewy

   To już ostatni etap przygotowania naszego piernika. Kilka tygodni temu nastawiliśmy ciasto (tutaj), niedawno popiekliśmy blaty (tutaj) i przełożyliśmy je. Zostało nam już tylko przygotowanie polewy i udekorowanie ciasta. Pokażę Wam polewę, która pomimo tego, że jest prosta jak przysłowiowa konstrukcja cepa, idealnie pasuje do takiego piernika i dodatkowo podbija jego smak.

Jak zrobić keks? Najlepszy przepis na keks świąteczny

   Święta zbliżają się do nas coraz większymi krokami. Część z Was zapewne szuka inspiracji na blogach kulinarnych, przeszukuje książki kucharskie, gazety i Internet, w celu znalezienia nowych przepisów.
   Nie wiem jak Wy, ale ja nie wyobrażam sobie Wigilii i Bożego Narodzenia bez tradycyjnego keksu. Gości na naszym stole w każde Święta, a mistrzynią w jego wykonaniu jest moja Mama, od której mam ten przepis :) Keks z tego przepisu zawsze się udaje, a robimy go od lat. Ilość składników pasuje do foremki 36/12cm, jednak śmiało można podzielić ciasto na pół i upiec keks w dwóch mniejszych keksówkach.  Musimy pamiętać, że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Jak zrobić staropolski piernik dojrzewający - CZĘŚĆ II - PIECZENIE I PRZEKŁADANIE

   Dzisiejszy wpis jest obiecaną kontynuacją części I przepisu na staropolski piernik dojrzewający.
   Cóż... kilka tygodni temu nastawiliśmy ciasto. Niektórzy z nas zapewne podejrzliwie je oglądali i wąchali, zastanawiając się, czy aby na pewno się nie zepsuło i czy Anka nie robi nas w balona ;)
   Nie, Anka nie robi nas w balona, ciasto się nie zepsuło :)) wobec tego, po odczekaniu kilku tygodni, pora zabrać się za pieczenie blatów...

Smalec z cebulką, jabłkiem i ziołami - najlepszy - jak zrobić?

   Jestem miłośniczką smarowideł do kanapek, szczególnie jeśli takie smarowidło stanowi dobry smalec. A dobrego smalcu jestem w stanie pochłonąć zacną ilość (czego po mnie na szczęście nie widać, gdybym miała normalną przemianę materii, z pewnością przeciskałabym się bokiem przez drzwi). 

   Smalec, na który przepis chcę dziś Wam zaprezentować, ma bardzo wyrazisty smak, delikatną konsystencję i chrrrrrrupiące skwareczki (ufff, czuję się głodna pisząc to ;)). Do tego orzeźwiający posmak ziół... i jesteśmy zakochani :) Bardzo łatwo go zrobić, nie trzeba do tego super zdolności ani wymyślnych urządzeń kuchennych. Nóż, deska do krojenia, garnek i kuchenka - więcej sprzętów nie potrzebujemy.

Sernik pomarańczowy

   Sernik pomarańczowy świetnie się nada na chłodne dni. Jego pomarańczowy smak przypomni ciepło, a zapach kardamonu i wanilii dopełni smak masy serowej.
   Sernik ten nie jest może najszybszy w przygotowaniu, ale warto go spróbować, bo smak jest naprawdę ciekawy i dość nietypowy :)

Jak zrobić polewę do ciasta? Najprostsza polewa nr.1

   Oczywiście, można pójść do sklepu i kupić gotową polewę. W paczce, skamieniałą, do rozgrzania we wrzątku przez 5minut i polać tym ciasto. Ale ani to szczególnie smaczne, ani zdrowe, ani ekonomiczne... a tymczasem bardzo smaczną polewę możemy zrobić sami w domu. Niewielkim nakładem pracy, ze świadomością, że ciasto które przygotowujemy, zrobiliśmy sami od początku do końca (no dobra, może nie aż tak od początku... jajka sami sobie nie zniesiemy, przeważnie robi to za nas jakaś kura...)
   W tym poście pokażę Wam najprostszą polewę do ciasta, której chyba nie da się zrobić źle :)