Jarzynowa zupa na winie

 
   Idea zup ''na winie'' jest ogólnie dobrze znana: co się nawinie, to do gara :) w przypadku tej zupy zadziałała dokładnie ta zasada: pozbierałam wszystko, co było pod ręką. Jako że efekt końcowy okazał się zaskakująco smaczny, od razu wiedziałam, że muszę podzielić się przepisem :)

Zupa gulaszowa a'la Strogonow

   Kiedy wyjmowałam z szafki garnek na tę zupę, jeszcze miał to być Strogonow :) oczywiście, jak to u mnie, miało być jedno, wyszło co innego :) w trakcie przygotowania zmieniłam tyle rzeczy, że ze Strogonowem ma wspólne chyba tylko pieczarki i paprykę... ale efekt końcowy jest naprawdę super! Zupa ma tak niesamowity, wyrazisty, ''wędzony'' smak, który łagodzą pieczarki i śmietana, że po prostu trzeba tego spróbować :)

Wegetariańska zupa neapolitańska

   Zupa neapolitańska jest jedną z moich ulubionych. Chociaż, czego ja nie lubię :P Ponieważ od jakiegoś czasu zmienił się mój sposób odżywiania, postanowiłam nieco przerobić tradycyjną zupę neapolitańską na jej bezmięsny odpowiednik. Efekt końcowy jest zaskakująco dobry. Zupa jest niezwykle aromatyczna, pachnąca opiekanymi warzywami, a ser tak fajnie się ciągnie... musicie spróbować!

Lekka zupka z młodych warzyw

   Chyba wszyscy lubią młode warzywa - mają delikatny, słodki smak, są chrupiące i do tego super zdrowe :) Zawsze gdy pojawiają się młode warzywa, ja albo Mama robimy taką zupkę. Jest pyszna i super zdrowa, do tego przygotowuje się ją dosłownie w pół godziny :)

Wegański rosół z pieczonych warzyw z makaronem z cukinii

   Dużo dobrego słyszałam i czytałam o rosole z pieczonych warzyw. Owszem, jest bardzo smaczny, pachnie przepięknie, do tego ma cudowny, głęboki kolor. Oczywiście różni się od typowego rosołu na mięsie i kościach, jednak nie na minus.
   Sam rosół jest tak prosty w przygotowaniu i tak szybki, że naprawdę warto go wypróbować :) Sprawdzi się również na diecie Dąbrowskiej - jest 100% wegański, zawiera same dozwolone warzywa i nie ma ani grama tłuszczu :)

Barszcz biały z białą kiełbaską i chrzanem

   Dziś wpadam do Was z przepisem na biały barszczyk z chrzanem i białą kiełbaską. Jako że zdaję sobie sprawę z tego, że przepisów na taką zupę jest dokładnie tyle, ile osób które ją gotują (coś jak z rosołem i pomidorową :)), nie zapieram się zatem zadnimi łapami, że oto właśnie przed Wami jedyny i słuszny przepis ;)
   Pokazuję wersję, którą ja gotuję, która smakuje mojej rodzinie :)
   Ciekawa też jestem jak Wy przygotowujecie barszcz biały... jeśli go robicie, napiszcie w komentarzu jak, chętnie poczytam :)

Dietetyczna grochówka

   A mówi się, że cudów na świecie nie ma... :) Tymczasem przedstawiam jeden z nich, czyli dietetyczną grochówkę :) jako że jak wiecie - przeszłam na dietę (znowu), zaczęłam szukać dietetycznych odpowiedników lubianych przeze mnie i moją rodzinę dań.
   Ten przepis, podpatrzony na tej stronie okazał się idealny. Naprawdę nie czuć, że zupa jest dietetyczna :) u mnie taka wersja wszystkim posmakowała, chętnie je ją nawet kot, co oznacza, że naprawdę jest dobra :)

Zupa pomidorowa na wędzonce z domowym makaronem

   Jako że zupy na wędzonkach są genialne, proponuję Wam dziś zupę pomidorową na wędzonce, a do niej przepyszny domowy makaron.
   Smak wędzonki doskonale komponuje się z pomidorami, a natka pietruszki wszystkiego dopełnia.
   Nie ma z nim znowu tak dużo roboty, a smak ma nieporównanie lepszy od tego paczkowanego.
   Efekt końcowy jest grzechu wart, więc zapraszam po szczegóły :)

Borowikowa zupa krem z pęczakiem

   Ten rok wyjątkowo obfituje w grzyby. Również w prawdziwki, czyli tak zwane borowiki. W lesie byłam kilka razy w tygodniu (co nie było trudne, zważywszy na to, iż do najbliższego lasu mam niecały kilometr i lasy dookoła) i wracałam z dwoma koszami grzybów. Prawdziwków również nazbierałyśmy z mamą całkiem sporo i choć znaczna ich część poszła na suszenie, to część udało mi się uszczknąć na zupkę ;)
   Zupka pachnie lasem, mchem i grzybami :) ma delikatny, ale wyrazisty smak, a pęczak idealnie dopełnia całości. Co prawda moja mama stwierdziła, że pęczak do zupy prawdziwkowej to profanacja, ale takie połączenie przypadło do gustu domownikom :)

Zupa z młodych grzybów - po prostu grzybowa :))

   Lubię lato, wręcz je kocham. To niestety jest stosunkowo chłodne, z mężem wyczekujemy chwili, aż złapiemy walizkę i pojedziemy z córcią nad wodę i sobie poszalejemy ;) pogoda nie rozpieszcza, jednak w lesie pojawiają się pierwsze grzyby. Kilka dni temu przywiozłam kurki, o czym informowałam na Instagramie. Dziś za to podczas wypadu do lasu spotkałam pierwsze młode koźlaki. Wprost idealne na zupę!
   Nie wiem jak Wy, ale ja czuję lato w pełni, kiedy poza wysokimi temperaturami (na szczęście było kilka takich dni) zbieram grzyby, a potem w domu roznosi się zapach zupy grzybowej... coś wspaniałego :) ta zupa po prostu pachnie latem i lasem. Grzyby w połączeniu z rozmarynem i estragonem smakują niesamowicie, a taką zupę wrąbie największy niejadek :)

Najprostsza zupa pieczarkowa

   Święta, Święta i po Świętach. Mam nadzieję, że Wasze brzuszki mają się dobrze i ominęły Was cierpienia gastryczne, a Wielkanoc minęła Wam w miłej, spokojnej i rodzinnej atmosferze :))

   Święta mają jednak to do siebie, że przeważnie ludzki układ trawienny musi po nich odpocząć (no nie oszukujmy się, kto się oprze tym wszystkim żurkom, białym kiełbasom, babkom, serniczkom... no kto??).
   Wobec powyższego proponuję zupkę pieczarkową. Najprostszą z możliwych, dość szybką, lekką ale sycącą, bardzo smaczną i przyjemną w produkcji. Na dodatek szybko znika z garnka, nadaje się więc nie tylko na poświąteczne cierpienia młodych i starszych :))

Zupa a'la meksykańska z klopsikami

   Bardzo prosta w wykonaniu, smaczna i sycąca zupa, która dobrze nas rozgrzeje w chłodne dni. Nie jest może najszybsza w przygotowaniu, za to bardzo esencjonalna, a jej zapach czuć w całym domu.
   Nie jest to klasyczna zupa meksykańska, tylko taka trochę ''podrobiona''. Poza tym przygotowałam ją na wywarze warzywnym, który najbardziej lubię stosować do zup. Oczywiście jeśli ktoś lubi, może ją zrobić na wywarze mięsnym. Lub skrócić czas przygotowania do minimum i zamiast gotować wywar, dodać chemiczną kostkę, lecz osobiście nie polecam takiego chodzenia na skróty ;) na samodzielnie zrobionym wywarze danie będzie o trzy nieba lepsze i zdrowsze, tym bardziej, że wywar spokojnie można przygotować wieczór wcześniej. Wrzucić warzywa do garnka, zalać wodą i niech się sobie pomału gotuje, przecież nie musimy tam sterczeć i chuchać na garnek ;)

Zupa z kapusty pekińskiej na wywarze warzywnym

   Witam Was dzisiaj z propozycją dość nietypową, mianowicie zupą z kapusty pekińskiej :)
   Część z Was zapewne bardzo się zdziwi: ''Jak to, zupa z pekinki?? Ludu, z tego się robi surówkę...''... otóż nie tylko. Nie przeczę, pekina do surówki sprawdza się jak mało co, jednak w zupie też potrafi świetnie wypaść :)
   Dziwna zupka, którą  chcę Wam dziś przestawić, ma bardzo ciekawy smak. Lekko orzeźwiający, delikatnie pikantny ale nie za bardzo, z wyczuwalną nutką pomidorów i aromatem kapusty pekińskiej. Jest bardzo smaczna również dzięki wywarowi warzywnemu. Dodatkową zaletą tej zupy jest fakt, że mimo iż jest lekka, można się nią porządnie nasycić i rozgrzać - to ostatnie dzięki odrobinie imbiru. Poza tym nie wymaga od nas przestania w garach całego dnia, bowiem wywar warzywny możemy spokojnie przygotować wieczór wcześniej. Przekonałam Was?? ;) Czytajcie dalej...

Zupa jarzynowa najprostsza

   Tę zupę wielu z nas na pewno pamięta z dzieciństwa. Gotowała ją mama, babcia, ciocia, każda robiła to najlepiej :) ile jest domów, tyle jest przepisów na tę zupę. Są jej różne warianty: na wywarze mięsnym, warzywnym, z fasolą, serkami... Bez względu na to, jakich warzyw użyjemy, smak będzie nieziemski. Do tego zupę robi się szybko, więc jest idealnym daniem na weekend. W końcu nie każdy lubi sterczeć cały dzień w kuchni.