Kocie oczka

   Mięciutkie, słodkie, rozpływające się w ustach ciasteczka, które na pewno skutecznie umilą nam popołudniową kawę. Dodatek marmolady i śmieszne oczka sprawią, że polubią je dzieci.
   Nie trzeba koniecznie ich kupować, bardzo łatwo można zrobić je samodzielnie :)




   Przygotuj:
-  3 szklanki mąki jasnej pszennej
-  4-5 łyżek cukru pudru
-  0,5 kostki margaryny
-  płaską łyżeczkę proszku do pieczenia
-  2 żółtka
-  2 żółtka ugotowane na twardo
-  2-3 łyżki śmietany 12-18%
-  marmoladę
-  cukier puder do posypania

   Na stolnicę wysypujemy mąkę i proszek do pieczenia oraz margarynę. Siekamy nożem w drobne kawałki. Dodajemy cukier puder, surowe żółtka, żółtka na twardo (najpierw je kruszymy) i śmietanę.
   Zagniatamy ciasto.

   Otrzymaną porcję dzielimy na pół. Jedną część ciasta odkładamy, drugą wałkujemy na placek grubości 2-3mm i wycinamy okrągłe ciasteczka.

   Układamy ciasteczka na blasze. Liczymy je i w połowie z nich wycinamy po dwie dziurki - to będą oczka naszych ciasteczek. Możemy to zrobić przy pomocy grubej słomki do napojów - łatwo takie dostać, sama znalazłam swoje w Biedronce :)
   Pieczemy w 180 stopniach przez około 15min, aż się zezłocą. Studzimy.
   Części bez oczek lekko smarujemy marmoladą i przykrywamy częścią z oczkami ;) Gotowe ciasteczka posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!!